Billecart Salmon

Het Champagnemeisje en Champagne Billecart Salmon
Dit stijlvolle Champagnehuis wordt gerekend tot het beste wat deze streek te bieden heeft. De Champagnes van Billecart Salmon zijn lichter, fijner, fruitiger dan veel andere Champagnes en dat maakt dat deze Champagne het perfect doet bij oesters of als aperitief. Een lange rijping zorgt voor een heel fijne mousse en een boterzachte smaak. Deze champagnes zijn te vinden in menig 1,2 en 3 sterren restaurant in heel Europa en daar buiten. Zo is Billecart Salmon de huischampagne van restaurant 'El Bulli' en wordt hij geschonken in het Parijse Hotel Costes.

Champagne Billecart Salmon 'Brut Réserve'
De 'basic' brut, het is een blend van pinot meunier, pinot noir en chardonnay. Door de lange rijping op roestvrij stalen tanks krijgt deze champagne een heerlijke zuivere, fris fruitige droge smaak.

Champagne Billecart Salmon 'Brut Rosé'
Billecart is beroemd om z'n Rosé Champagne! Deze wordt gemaakt van pinot meunier, pinot noir en chardonnay en heeft een verfijnd aroma van framboos en een heerlijk fruitige, verfrissende maar toch strak droge smaak.

Champagne Billecart Salmon 'Blanc de Blancs Grand Cru'
Geheel in de stijl van Billecart Salmon, een Blanc de Blanc Champagne. Deze is geheel van chardonnay druiven gemaakt. Daardoor heeft deze champagne een wat rijkere en complexere, boterzachte smaak.